Heilkraut im Gewürzschrank: Thymian aus dem eigenen Garten

Bonn (dpa/tmn) - Sommer, Wärme und sonniger Süden - das wird mit dem Duft von Thymian verbunden. Gern wird er zum Kochen verwendet, bei Erkältungen wirkt er Wunder. Gleichzeitig ist er ein liebenswerter Gartenbewohner, der Teppiche und Polster in Grün oder Grau bildet.

Bonn (dpa/tmn) - Sommer, Wärme und sonniger Süden - das wird mit dem Duft von Thymian verbunden. Gern wird er zum Kochen verwendet, bei Erkältungen wirkt er Wunder. Gleichzeitig ist er ein liebenswerter Gartenbewohner, der Teppiche und Polster in Grün oder Grau bildet.

Im Juni und Juli überziehen sie sich mit rosalila Blüten, die von Bienen umschwirrt werden. Im Prinzip will der Thymian mit seinen aromatischen Inhaltsstoffen gefräßige Mäuler fern halten. Bei Insekten gelingt das auch. Thymian leidet selten unter Schädlingen wie Läusen oder Raupen. Den Menschen haben aber gerade die herbwürzigen Aromen auf seine Spur gelockt.

Mit Thymian zu kochen, ist nur eine, wenn auch wichtige Möglichkeit. Suppen bekommen durch ihn ihr besonderes Aroma. Wunderbar verträgt er sich mit sommerlichem Gemüse wie Tomaten, Paprika, Auberginen oder Kürbis. Lammfleisch mit Thymian gehört zu den Klassikern der mediterranen Küche. Aber auch anderen Fleischgerichten und vor allem Würsten verleiht er Geschmack.

Magen und Darm behagt das sehr, denn Thymian hilft bei der Verdauung. Er wärmt und entkrampft die Verdauungsorgane. Besonders heilsam ist Thymian für die Atemorgane: Tees und Tinkturen wirken Krampf lösend, Auswurf fördernd und antibiotisch. Hartnäckiger Husten klingt schneller ab oder entsteht gar nicht erst, wenn Thymian bei einer drohenden Erkältung vorbeugend eingenommen wird.

Die antibiotische Wirkung des Krauts, die man sich früher beim Ausräuchern von Krankenstuben und Sterbehäusern zu Nutze machte, verhalf dem Thymian im Mittelalter zum Ruf eines Wunderkrauts. Unter seinem Einfluss, so glaubte man, brach böser Zauber, der Teufel floh und Besessene wurden wieder normal. Ein Körnchen Wahrheit steckt darin, schließlich wird Thymian auch antidepressive, aufmunternde Wirkung zugeschrieben.