Gesund und günstig genießen: Kochen mit Hartz-IV-Budget

Der bisherige Erfolg seines Kurses für den schmalen Geldbeutel scheint dem jungen Koch recht zu geben. Neben einigen anderen Kursen ist besonders der Hartz-IV-Kochkurs zum Preis von neun Euro bei den Teilnehmern sehr gefragt und beliebt. Ein Familienvater ist sichtlich begeistert. «Ich lerne in diesem Kurs, bestimmte Fehler beim Kochen zu vermeiden», sagt er. «Vor allem aber sehe ich, wie einfach es ist, günstig zu kochen.» Eine andere Teilnehmerin bestätigt: «Auf das Geld muss ja heutzutage fast jeder Mensch achten.»

Die heute im Kochkurs zubereitete Karotten-Ingwer-Suppe und das Rote-Beete-Gratin mit Kartoffeln und Hühnerbrust pro Person nur wenige Euro - weil die Zutaten überlegt und saisongerecht eingekauft wurden. Der Koch und seine Schüler sind sich einig: Ein Besuch in einem Fast-Food-Imbiss kann schnell teurer werden.